A02｜野生海燕盞(600g/300g/100g)

野生海洞　珍藏真品
重量 600g 全乾約100-110片
發頭 約為11~13倍
產地 印尼 松巴哇島
［凡購買廣生堂燕窩提供代燉服務］

野生海洞燕窩的由來
海燕每年三、四月產卵，一次產二顆蛋，產卵前它們每天飛翔於海面和高空，攝食海中小魚蝦、貝類、海藻或小生物後，它們飛到無人海島的峭壁裂縫洞穴深處，以唾液分泌物結合一些羽毛，用20天時間築成燕巢孵育下一代，採燕者要等待到九、十月，海浪平靜，小燕子長大飛走後，即可把海洞燕窩採下來，經過清理、去雜等加工處理，就成為可食用之珍貴天然純正海洞燕窩。
野生海洞燕窩築於山洞、岩洞及懸崖上， 燕子需要與大自然搏鬥，飽受風吹雨打，更要與蝙蝠、蛇鼠共處一洞，蝙蝠食鼠，鼠吃鳥，因而燕子築巢並不容易，燕子為了覓食每天要往返200~300公里來尋找食物並喂食小燕子，覓食食物複雜，其唾液成份含量也複雜，所以燕窩的質地比較韌及硬，顏色比較深、外形不討好、雜質較多，但療效較高。
印尼近來因為森林環境的破壞，人為天災火山爆發等現象，導致洞燕子大量遷移，相較十年前產量每年7公斤的山洞，現在只產不到100公克，所以現在很難買到，價錢更是屋燕10倍價，廣生堂的臻藏野生海洞燕窩(盞)，是送禮傳家的臻品。

食用說明
一、浸泡燕窩
(1) 容器加入可飲用的開水
(2) 乾燕窩適量
(3) 準備計時器：設定浸泡時間3-4小時。浸泡時間請注意：燕窩務必完全泡到！
二、清洗
(1) 清準備乾淨濾網
(2) 將浸泡好的燕窩倒入濾網
(3) 在水龍頭底下快速沖洗，燕窩為水溶性蛋白，請勿泡在水裡時間太長！
(4) 洗完在燈下看看有無細毛，並予以挑淨。
三、保存
洗淨的瀝掉水的燕窩放入保鮮盒後冷藏可存放3-4天。
如很忙碌可預先處理後冷藏，早上要吃再現燉20分，即可現吃。
四、燉煮
可放入冰糖燉煮，或依個人喜好參考食譜。
燕窩為水溶性蛋白，請勿燉煮太久一般約20-30分鐘即可。